Qu'est-ce qu'on mange ce soir? #9

Back in the  game ! Les petits plats des copines qui publient sur La cuisine de la semaine me font de l'œil, et même si la fatigue (encore et toujours) tue un peu ma créativité, l'envie de cuisiner est là. Au final, la semaine a plutôt bien commencé, et s'est terminée en mode 'survie culinaire'!

Cette semaine, je mets les menus du midi en prime, vacances scolaires obligent... Comme je l'ai déjà dit, le midi nous mangeons généralement comme (et avec) les enfants. Mais le soir, nous retrouver en tête à tête autour d'un dîner d'adultes nous est encore essentiel... D'où le double menu!

Lundi :

Steak haché, purée de brocolis, frites maison (avec @Tha70o et son neveu)

Twitt'goûter (gâteau au chocolat de môman de moi, cheesecake au chocolat de @MadameProf1 et mini financiers de @xercin)

Œufs coque-mouillettes beurrées, haricots verts pour les filles

Boudin blanc, champignons rôtis et salade verte pour nous

Mardi :

Boudin blanc (il en restait 1), pâtes au coulis de tomates pour les filles

Lotte au beurre blanc vanillé, fondue de poireaux et riz pour moi (reste congelé d'un repas de la semaine précédente qu'elles avaient boudé)

C'est pas présentable, mais c'est trop bon!

Soupe de poisson - fromage râpé - croûtons pour les filles

Cuisses de poulet et poivrons tricolores rôtis au four (je mets un lit d'oignons au fond du plat, 2 gousses d'ail entières, 2 feuilles de laurier, je pose les cuisses de poulet. Je verse 250ml de bouillon -maison- et j'enfourne. Au bout de 30 min j'ajoute les poivrons coupés en 4. Au final les légumes sont quasiment confits, j'adore!)

Mercredi :

Pique-nique au Parc de Clères pour profiter du beau temps

Purée de pommes de terre/chou-fleur au roquefort pour les filles

Brick camembert/pignons/miel avec jambon de Bayonne et salade pour nous

Jeudi :

Poisson pané maison (d'après cette recette de ma copine PerrucheG, en remplaçant la moutarde par du concentré de tomates pour les filles - ce qui n'a pas évité le flop total auprès de Clownette...),riz, tomates cerises pour le quota de fruits et légumes ;-)

Oui, bon, l'a eu un peu chaud le poiscaille...

Coquillettes-épinards à la crème pour les filles

Saumon fumé, bagel (trop bon, acheté ici) avec fromage frais, champignons frais, salade

Vendredi :

Knacks-lentilles ...enfin c'est ce qui était prévu, mais j'étais en panne de lentilles, alors à la place j'ai fait du boulgour...

Chouquettes maison pour le goûter, une première, très contente du résultat !

Carottes au bouillon, restes de pâtes pour les filles
Asperges, pain-fromage pour nous

Samedi :

Jambon, pâtes fraîches (pas maison) ricotta-épinards (menu rapide en rentrant de la piscine)

Traiteur chinois le soir, avec haricots verts pour les filles et salade d'endives pour nous

Dimanche :

Filet mignon au chèvre et au miel (avec oignons fondants, hmmmm)
Gratin de chou-fleur

Soupe de poissons pour les filles
Apéro-dîner pour nous

Et chez vous, qu'est-ce qu'on mange ce soir?

Freaky Wednesday

Ouvrir un œil, voir que mon mari est en train de s'habiller, refermer l'œil.

Entendre Clownette se lever, regarder l'heure - p*tain, 6h30 alors qu'elle s'est endormie à 22h la veille, merci la sieste à l'école, -réaliser que l'homme est déjà parti au boulot, se lever en faisant attention de ne pas réveiller Souricette qui cododote.

Installer Clownette devant les dessins animés, lui donner son chocolat du matin, aller se doucher pour se réveiller un peu.

Redescendre à 7h15, faire un câlin à Pipelette qui émerge, leur donner la suite du petit déjeuner.

Prendre MON petit déj' au calme, merci Piwi +, débarrasser, faire la vaisselle, mettre en route une lessive.

Entendre les gazouillis de Souricette dans le babyphone, se dépêcher de monter avant qu'elle ne tombe du lit, lui donner une tétée.

Habiller tout le monde, aider Pipelette à construire une maison en Duplo, trier les vêtements trop petits et les ranger.

Faire faire une petite sieste à Souricette, en profiter pour jouer à Ruzzle  se poser un peu.

Descendre préparer le repas, éplucher une salade, consoler Clownette qui s'est coincé le gros orteil dans la porte du lave-vaisselle.

Passer à table, faire manger Souricette, se retenir de passer par la fenêtre Clownette qui huuuuurle pour une histoire de bavoir, lui faire du chantage aux frites pour qu'elle daigne avaler un peu de brocolis.

Bénéficier d'un miraculeux moment de répit après le déjeuner, prendre le café pendant que les filles jouent tranquillement - toutes les trois! - débarrasser, laver les gamelles, lancer le lave-vaisselle. Appeler la sécu pour fixer le rendez-vous de pré installation.

Rallumer la télé pour le 'temps calme', monter faire la sieste avec Souricette. Être interrompue par un coup de sonnette, se prendre le chou avec un démarcheur qui voulait 'juste' voir ma facture de gaz pour savoir si je pouvais payer moins cher, retourner se reposer, réussir à rendormir Souricette.

Plier et ranger 2 bannettes de linge, faire du popcorn au beurre salé pour le goûter, se préparer un thé, goûter avec les enfants. Manger beaucoup trop de popcorn.

Débarrasser, faire la vaisselle et ranger, encore.

Préparer une soupe de légumes pour le soir, vider le lave-vaisselle, préparer un litre de liniment, essuyer ce qui a débordé du flacon.

Se rappeler que le linge est toujours dans la machine, le mettre dans une bannette, le monter à côté du séchoir, redescendre chercher Souricette qui râlouille.

Mettre des cuisses de poulet à rôtir, coucher Souricette pour la mini-sieste du soir, baigner les grandes, les aider à se mettre en pyjama.

Mixer la soupe, faire cuire des pâtes alphabet.

Faire dîner les enfants, voir avec soulagement l'homme rentrer plus tôt que d'habitude, manger rapidement avec lui.

Récupérer les invitations pour l'anniversaire de Pipelette qu'il a imprimées au boulot, les compléter pendant qu'il débarrasse.

Aider Clownette à se brosser les dents, passer le peigne fin dans les cheveux de Pipelette pour traquer d'éventuelles lentes récalcitrantes.

Les laisser avec leur papa pour les histoires et chansons du soir,  étendre enfin la lessive, baigner Souricette.

Se poser dans le canapé, enfin,  avec une tisane et un épisode de Game of Thrones. Et Souricette qui tète. 

Un mercredi ordinaire en fait, rythmé aujourd'hui par une bande-son intérieure, celle de ce génial détournement de Carmina Burana par un chœur australien.
Et une pensée plus qu'admirative pour les 'mères au foyer' qui ne peuvent pas se dire 'vivement le boulot demain'!

Vivre avec son temps

Hier Clownette, bientôt 4 ans, tapotait avec application sur les touches d'une calculette publicitaire (offerte par un labo il y a de longues années, bouhhhh, pas bien, bref)

"A quoi tu joues, ma puce?

- Je fais des crucs sur internet.

- Ah bon?

- Bah oui, comme papa, des fois il cravaille sur internet!"

Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? #8

Wouhou, enfin une semaine honorable, que je vais pouvoir publier sans scrupules aux côtés de celles des copines de La cuisine de la semaine! 
En prime, l'opération ménage de printemps du congélo se poursuit, jugez-en plutôt par les astérisques... ^^

Moi qui trouve parfois que ma vie va trop vite, ça ne va pas s'arranger: j'ai conclu cette semaine un accord oral pour débuter en juin une collaboration avec un médecin libéral, dans l'optique de prendre sa succession (en temps partagé avec une copine elle aussi mère de famille nombreuse) quand il partira à la retraite. J'oscille depuis entre excitation et appréhension...

Mais revenons à nos moutons, je vous raconte ma semaine culinaire...


Lundi soir :

Papillotte de saumon au Serrano, chèvre et miel, sur lit de ratatouille (surgelée***)

Disposer un fond de ratatouille au fond de la papillotte.

Enrouler une tranche de Serrano autour d'un pavé de saumon, le poser sur la ratatouille ; ajouter une tranche épaisse de chèvre coupée en deux, un filet de miel et un peu de romarin.

Cuire 25min à 180°C.

Mardi soir :

Paupiettes de veau***, oignons fondants et pommes de terre, le tout cuit en cocotte dans du bouillon de poulet (maison), en faisant réduire +++ en fin de cuisson et en ajoutant une bonne cuillerée de moutarde à l'ancienne

Mercredi midi :

Jambon blanc, frites de vitelotte, purée de brocoli au StMôret (bon, les frites violettes, c'est rigolo, mais la vitelotte n'est pas une bonne patate à frites - Pipelette a trouvé que ça avait le goût de pastels violets, mais je ne saurais confirmer, n'y ayant jamais goûté...)

Mercredi après-midi, brioche à effeuiller au citron ( recette ici ), une réussite même en l'absence de robot-pétrin. J'ai juste ajouté quelques pincées de graines de pavot à la recette initiale.

Visez la belle table en formica du boulot!

Mercredi soir :

Crevettes*** au saté, d'après une recette de Ken Hom

Mixer ensemble 3 cuill à soupe de pâte d'arachide (et hop, un usage de ma Dakatine presque pas périmée), 1 cuill à soupe de sauce pimentée au haricot (chilli bean sauce, en épicerie asiatique, 2 cuill à soupe de sauce soja légère, 2 cuill à café de sucre, 2 cuill à café d'huile de sésame, 2 cuill à soupe d'eau chaude (voire un peu plus, c'était un peu trop compact).

Faire revenir rapidement les crevettes dans un wok, ajouter la sauce, bien mélanger et faire sauter encore pendant quelques minutes.

Servir avec du riz (ou des nouilles de riz), quelques tranches fines de concombre et d'oignon.

Jeudi soir :

Faux-filet***, fenouil braisé au miel et piment d'Espelette

Vendredi soir :

Velouté de courgettes et épinards (plébiscité par les filles - les trois!)

Brick à la saucisse fumée et au Mont d'Or, batavia

Samedi midi :

Œufs sur le plat, pommes de terre sautées, carottes au bouillon pour les filles, salades d'endives (avec raisins secs et amandes grillées) pour nous

Samedi soir (chez beau-papa) :

Pierrade de la mer - avec des sauces maison bricolées à partir d'ingrédients tous plus ou moins périmés... \o/ 


Dimanche midi (toujours chez beau-papa) :

Saumon fumé, blinis (du magasin)
Magrets de canard, champignons sautés, haricots verts frais
Crumble pommes-framboises aux pépites de chocolat

Et ce soir, grosse flemme du dimanche soir, avec en plus un autre repas familial - chez mes parents cette fois - prévu demain, ça risque de se finir en grignotage de crudités (et pâtes-épinards pour les filles, en espérant les expédier au lit pas trop tard en dépit de l'heure d'été... #ParentsIndignes)

Et chez vous, qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Qu'est-ce qu'on mange ce soir? #7

Cette semaine, opération on vide le congélo! En tout cas les deux premiers jours... ;) Rien d'exceptionnel cette fois encore, ça me déprime même un peu rétrospectivement, cette absence de motivation. Je publie quand même, histoire de garder la main...
Vivement le printemps! (quoi je l'ai déjà dit?!)

Lundi soir :
Bœuf bourguignon, spaghetti

Mardi soir :
Parmentier de confit de canard, salade verte

Mercredi midi :
Knacks d'Alsace, gratin de brocoli et boulghour au Morbier

Mercredi soir :
Fajitas au poulet (avec un kit, hein, j'ai pas fait les galettes moi-même...)

Jeudi soir :
Salade de pousses d'épinards (avec pignons grillés, tomates confites et copeaux de parmesan), jambon sec

Vendredi soir :
Pizza (pas maison)

Samedi midi :
Œufs sur le plat, purée de pommes de terre et chou-fleur (préalablement rôti au four pour plus de goût)

Samedi soir :
Crudités à croquer
Nems, samoussas et brioche à la viande du traiteur chinois

Dimanche midi :
Filet mignon de porc mijoté aux petits légumes (carottes, poireaux, oignons, petits pois) by M. Souristine himself
Pipe rigate

Dimanche soir :
Restes

Je démarre la semaine qui vient avec quelques idées, on verra bien si l'énergie suit!

Et chez vous, qu'est-ce qu'on mange ce soir?

 

Qu'est-ce qu'on mange ce soir? #6

Cette semaine encore, la réponse qui me vient spontanément à cette question est : pfffff... Pas très constructif, mais représentatif de mon état d'esprit en ce moment.

Fatigue des nuits entrecoupées, incertitudes professionnelles, ras-le-bol de l'hiver, tout concourt à saper mes élans de motivation.

Pas de menus détaillés de la semaine donc, je n'ai pas noté et c'était globalement très oubliable. Pour les idées, je vous invite à aller voir chez les copines du blog participatif La cuisine de la semaine, je suis sûre qu'elles auront été plus inspirées que moi!

 

Un coup de cœur toutefois que j'avais envie de partager, le tajine de kefta aux œufs, accompagné de pains batbout (recettes ici et là). Très simple et très parfumé, c'était chouette; j'ai quasiment suivi les recettes à la lettre, pour une fois ( j'ai juste ajouté un peu de coriandre ciselée et une cuillère de sumac à la viande).

En bonus, les pains batbout se réchauffent très bien, j'ai testé avec du miel, fourré au chèvre avec une tranche de jambon et un bâton de céleri, c'était ...miam, quoi!

Sinon pour mon mercredi pâtisserie ;) j'ai fait des muffins aux fruits rouges avec un crumble amandes et chocolat blanc (en brodant à partir de cette recette-ci), une tuerie!

Et hier on a fait des hamburgers maison, avec buns maison en utilisant la recette de ma copine Perruche Gourmande ; super résultat, même pétris à la main! (et encore pas de photo, monsieur Souristine étant peu compréhensif avec mes velléités bloguesques quand les 3 filles piaillent pour avoir leur repas...)

Et chez vous, qu'est-ce qu'on mange ce soir?

Qu'est-ce qu'on mange ce soir? #5

Après une bien jolie parenthèse en famille en Franche-Comté, dur de se remettre dans le bain du quotidien... Les lessives qui s'accumulent, les enfants qui se chamaillent, les rendez-vous à prendre, le manque de sommeil qui atteint la cote d'alerte... Je veux repartir dans le Juraaaaaaaa!

Garanti sans trucage!

Peu d'énergie et d'inspiration donc, ces derniers temps. 
Du coup la semaine dernière mes menus n'étaient pas présentables ; cette semaine c'est un poil mieux, mais guère. Un jour peut-être, je retrouverai mon énergie et vous livrerai de jolies photos de bons petits plats... "Quand les enfants auront grandi", est en passe de devenir mon leitmotiv du moment!

Lundi soir :

Soupe de légumes, œufs à la coque

Mardi soir :

Croque-monsieur (version classique pour les enfants, améliorée pour les grands - le 1er  jambon, emmenthal, champignons frais ; le 2ème jambon, chèvre, tomates confites)

Salade pour les grands, tomates cerises pour les filles

Mercredi midi :

Croquettes de veau et jambon (on mélange un peu de veau haché, du jambon mouliné, de la chapelure et/ou de la semoule, 1 oeuf ; on forme des boulettes qu'on farine et qu'on fait cuire à la poêle avec un peu de matière grasse)

Ecrasé de brocoli au St Môret, pommes de terres sautées ( à l'Actifry, formidable machine qui me permet de faire des frites tous les mercredis ou presque sans l'ombre d'un remords!)

Mercredi soir :

Bagels (pas maison, cette fois) garnis de fromage frais, saumon fumé, champignons frais et salade de jeunes pousses

Jeudi soir :

Filet mignon aux poireaux, mijotés avec un peu de vin blanc, et agrémenté de raisins secs et dés de bleu de Gex

Riz

Vendredi soir :
Nems, samoussas et brioche à la viande du traiteur chinois
Salade de chou blanc, vinaigrette sucrée salée

Samedi midi :
Pavés de saumon rôti (vive la fonction "crisp" du micro-ondes), lentilles vertes

Samedi soir (on avait invité des copains) :
Mont d'Or chaud, accompagné de pommes de terre au four et saucisse de Morteau
Pavlova aux fruits exotiques (d'après la recette de Manue, ici, avec moins de sucre dans la meringue et chantilly à la vanille faite au siphon)

(et je n'ai même pas pris de photo, shame on me, mais c'était très joli)

Dimanche midi :
Poulet sauté à la crème et aux tomates confites, spaghetti, haricots verts

Dimanche soir :
Soupe de poisson pour les filles
Dîner-grignotte pour nous (apéro dînatoire, comme on dit chez les bobos...)

Et chez vous, qu'est-ce qu'on mange ce soir?