Une recette très simple, mais délicieuse et qui en jette un peu... ;)
Ingrédients (pour 2 personnes)
2 pavés de saumon sans la peau
8 tranches de viande des Grisons
250g de champignons de Paris
4 feuilles de brick
un peu de porto (blanc ici)
1 échalote
Sauge ou ciboulette
1 cuill à soupe de crème fraîche
20g de beurre
Sel, poivre
Préchauffer le four à 200°C (ou 180°C en chaleur tournante).
Préparer la duxelle de champignons (cf les explications du chef Simon) : couper les champignons en tout petits dés, faire suer l'échalote hachée dans le beurre, y ajouter les champignons, les laisser rendre leur eau de végétation à feu moyen ; quand celle-ci est complètement évaporée, verser une larme de Porto, laisser évaporer de nouveau, saler, poivrer, ajouter la sauge ou la ciboulette, la cuillère de crème, bien mélanger, réserver.
Superposer deux feuilles de brick (on peut les badigeonner légèrement de beurre fondu, mais c'est pas obligé). Déposer au centre de la feuille 4 tranches de viande des Grisons en les faisant se chevaucher légèrement, puis un pavé de saumon et recouvrir des champignons.
Rabattre les bords de la première feuille de brick pour former un chausson, puis faire de même avec la seconde feuille.
Enfourner jusqu'à ce les croustillants soient bien dorés, une vingtaine de minutes je dirais...
Servir avec de la salade verte, ou ce que vous voudrez!
Bonjour je me nomme mariette mère de 2 enfants. Je vivais à Laval avec mon mari, quand en 2013 il décida d'aller en voyage d'affaire à Bresil , où il tomba sur le charme d'une jeune vénézuélienne et ne semblait même plus rentrer. Ces appels devenaient rares et il décrochait quelquefois seulement et après du tout plus quand je l'appelais. En fevrier 2014, il décrocha une fois et m'interdit même de le déranger. Toutes les tentatives pour l'amener à la raison sont soldée par l'insuccès. Nos deux parents les proches amis ont essayés en vain. Par un calme après midi du 12 fevrier 2014, alors que je parcourais les annonce d'un site d'ésotérisme, je tombais sur l'annonce d'un marabout que j'essayai toute désespérée et avec peu de foi. Le grand maître me promettait un retour au ménage en au plus deux semaines. Au premier il me demande d’espérer un appel avant 72 heures de mon homme, ce qui se réalisait 48 heures après. Je l'informais du résultat et il poursuivait ses services . Grande fut ma surprise quand mon mari m’appela de nouveau 5 jours après pour m'annoncer son Retour dans 03 jours. Je ne croyais vraiment pas, mais étonnée j'étais de le voire à l'aéroport à l'heure et au jour dits. Depuis son arrivée tout était revenu dans l'ordre. c'est après l'arrivé de mon homme que je décidai de le récompenser pour le service rendu car a vrai dire j'ai pas du tout confiance en ces retour mais cet homme m'a montré le contraire.voila son adresse email : puissantmarabout2020@outlook.fr ; et son telephone : +22967 88 2701
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