Qu'est-ce qu'on mange ce soir? #14

Petite parenthèse pour marquer le début des vacances scolaires, nous sommes allés au mariage du cousin de MrSouristine près de Saint-Jean-de-Luz. C'était chouette mais un poil fatigant (1700km aller-retour, quand même), d'autant plus que Souricette en a profité pour déclarer une belle varicelle de derrière les fagots...

Côté menus, les filles ont été à la fête, entre pique-niques et pause chez Quick entre deux tranches d'autoroute... Quant à moi, malgré une orgie de tomates cerises, j'ai manqué de légumes! Carence à laquelle j'ai remédié dès notre retour...

Et ça donne :

• Cuisses de poulet rôties, purée d'aubergine (rôties entières, on prélève la chair et on mixe avec un peu d'huile d'olive, 1 cuill de purée de noix de cajou, 1 gousse d'ail écrasée - en fait c'était meilleur une fois refroidi)

• Brick au chou-fleur, chorizo et camembert (avec des fleurettes crues au départ, résultat croquant et fondant bien sympa), salade verte (et asticot en guest-star, euark...)

• Cake aux brocolis, lardons et Saint-Agur (base classique, comme ici, avec 150g de brocolis précuits al dente, 75g de lardons allumettes, 75g de Saint-Agur), plébiscité par les filles - même Souricette y a goûté !

Le petit plus pour la présentation : garder 3 beaux bouquets de brocoli et les "piquer " sur le dessus du cake avant de mettre au four.

• Faux-filet, haricots verts frais et méli-mélo de céréales et légumes secs (un truc Tipiak, assez sympa)

• Boudin blanc au four, pommes fruits caramélisées, toast de camembert rôti et salade verte

• Salade composée avec le reste des céréales Tipiak, du thon, des dés de concombre et tomates, assaisonnée avec du citron, de la moutarde et de la crème : très frais!

• Jambon de pays, salade de chou blanc mariné, salade de champignons à la crème citronnée

• Ailes de poulet au cinq-épices (recette de Ken Hom, on fait précuire les ailes de poulet dans un bouillon relevé d'ail, gingembre, oignon, sauce soja, puis on les enrobe de Maïzena, on fait frire et on saupoudre d'un mélange sel/cinq-épices - résultat très sympa!), chou-fleur cru coupé en lamelles, assaisonné avec de l'huile de sésame, vinaigre de riz et graines de sésame noir (vaguement inspiré d'un truc vu dans l'émission "Norbert et Jean: le défi", j'avoue...)

• Cabillaud à l'huile de sésame et au jus d'orange, lointainement inspiré de cette recette, salade croquante de chou à la japonaise

• Pâtes fraîches aux "légumes du soleil", viande des Grisons

• Samedi soir, barbec' chez mon beau-père, une bonne côte de bœuf avec des pommes de terre du jardin à la braise

• Dimanche midi, re barbec (c'est de saison!) avec cette fois des travers de porc marinés avec la sauce secrète de MrSouristine (en vrai il fait toujours au pif avec les ingrédients disponibles, et c'est toujours réussi!), et un crumble framboises-rhubarbe (du jardin aussi)

• Et pour terminer la semaine, dîner presque léger, avec un peu de pâté normand au pommeau, du pain, du fromage et surtout beaucoup de salade verte.

Et chez vous, qu'est-ce qu'on mange ce soir? Si rien ne vous inspire ici, rendez-vous sur le blog participatif La Cuisine de la Semaine, pour la pêche aux idées !