La Pottermania (avec de l'anniversaire dedans)

Depuis quelques mois, un vent de sorcellerie souffle sur la famille Souristine, depuis que Pipelette, 8 ans dans quelques jours, s'est prise de passion pour l'univers de JK Rowling. Quidditch au petit déjeuner, transfiguration au déjeuner, potions au dîner, elle nous saoule abreuve du récit des aventures du jeune sorcier balafré.

Il était donc logique qu'elle émette le souhait d'un anniversaire sur ce thème. Comme je suis une MILK / têtue / complètement frappadingue (rayez la mention inutile), je l'ai suivie et ai décidé d'organiser un anniversaire legen...wait for it...dary! 

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Beaucoup de farfouillage sur internet plus tard, avec notamment une incursion chez la géniale Ciloubidouille, et grâce aux cadeaux d'anniversaire de ma sœur et de ma mère, voici ce que ça a donné...

 

 Des invitations, envoyées comme il se doit par hibou postal
 

Des baguettes magiques toutes différentes (des morceaux de branches, peints, pailletés et vernis)

Une boîte de balles de Quidditch (un Ferrero Rocher avec des ailes en papier calque, 2 balles de ping-pong peintes en noir et vernies, une balle en mousse)

Un panneau d'affichage pour l'ambiance (avec des trucs trouvés sur Pinterest que j'ai toujours pas complètement compris comment ça marche), et des bougies flottantes - en papier - du plus bel effet ^^

Des friandises totalement ordinaires, transfigurées par la magie d'un bocal à l'ancienne et d'une étiquette
 

Et un gâteau-grimoire (un gâteau au chocolat tout simple, recouvert d'un habillage en pâte d'amande, une écharpe aux couleurs de Griffondor en pâte à sucre, un AUTRE Ferrero Rocher sur une pique à brochette, et les lunettes du costume Harry Potter que Pipelette avait reçu à Noël)

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Quant au déroulement de l'anniversaire, après avoir un peu morflé l'année dernière, ces petits morveux charmants enfants de 7 ans ayant laissé entendre qu'ils s'étaient ennuyés, j'ai essayé de le scénariser autant que possible pour éviter les temps morts - même si bien sûr il est arrivé un moment où j'avais épuisé mes ressources alors qu'il restait 45 bonnes minutes à les occuper... 

Les enfants ont donc été accueillis sur le quai 9 3/4, par moi-même, alias la directrice de l'école de magie pour jeunes Moldus.


















 


Après la cérémonie du Choixpeau qui les a répartis dans 2 maisons (Griffontard et Souffledaigle), je leur ai expliqué que Peeves, l'esprit frappeur de Poudlard, avait été chassé de la célèbre école de magie suite à une énième calamité.

Malheureusement, il avait trouvé refuge dans notre école de magie - baptisée Moldusor par Pipelette - et y avait un peu semé la pagaille : baguettes magiques éparpillées dans le jardin, œuf de dragon rétréci à la taille d'un œuf de poule, ChocoGrenouilles transformées en Oursons à la guimauves, balais de course rendus invisibles. Et le pire : il avait caché le gâteau d'anniversaire! Mais il consentait à rendre celui-ci si les enfants se soumettaient à une série d'épreuves...

Nous avons donc commencé par chercher les baguettes magiques dans le jardin ; ils ont été super fans de ces baguettes toutes simples, au point qu'il a absolument fallu les étiqueter à leurs noms. Ils m'ont également demandé en quoi elles étaient faites, ce qui a donné lieu à un grand moment de solitude et d'improvisation ("tilleul, crin de licorne" "hêtre, plume de phénix" "c'est quoi dans la mienne déjà?" "ah ben je sais plus...")


Ensuite nous sommes allés mettre en sécurité l’œuf de dragon (un oeuf de Pâques en chocolat, dans lequel j'avais glissé un grelot et que j'avais recouvert d'alu). Pour pimenter l'épreuve, un membre de chaque maison devait revêtir la cape d'invisibilité et effectuer un petit parcours sans se faire repérer par les enfants de l'autre maison - dont les yeux étaient bandés.

 
 Puis nous avons fait une course de balais - invisibles, donc, y'en a deux qui suivent - avec les complications apportées par le retourneur de temps (au ralenti, à  reculons...)

Après la course, place au goûter et aux cadeaux. 

Il a fallu ensuite improviser ; j'ai lancé une partie de "1,2,3, stupefix", mais quelques gamines ont décroché, et on a enchaîné sur un cache-cache, avant de leur mettre un peu de musique pour faire les fous danser. A ce stade j'avais perdu 3 gamines qui ont préféré aller jouer aux Playmobils, mais globalement je crois qu'ils ont beaucoup aimé cette fête d'anniversaire.

Mon plus beau remerciement est venu de Pipelette elle-même, qui m'a dit que c'était "le plus bel anniversaire de sa vie", "un vrai cadeau".

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La cerise sur le gâteau de cet anniversaire : un jeu de Dobble® Harry Potter, fabriqué et offert à Pipelette par les animateurs du périscolaire, qui ont été absolument adorables sur ce coup-là.

Cheesecake double citron meringué

Ah lala, il vient de loin ce cheesecake!

Il y a eu ce layer cake aux allures déglinguées, mais tellement prometteur ; puis mon obsession récente (si-si, un an, c'est récent !) pour le cheesecake et ses déclinaisons - et encore, vous avez échappé à la version façon fraisier parce que j'ai eu la flemme de l'écrire, et quand je me suis motivée j'ai comme un gros boulet malencontreusement détruit les photos...

Alors quand ma sœur m'a suggéré de me charger du dessert pour notre anniversaire commun, l'idée d'un cheesecake au citron meringué s'est rapidement imposée. J'ai fouiné un peu sur les internettes, j'ai trouvé plusieurs recettes, mais aucune ne me satisfaisait complètement. Du coup j'ai pioché ici pour le biscuit, là pour l'appareil au fromage et le lemon curd, et enfin là pour la meringue - tout en y ajoutant mes petites bidouilles perso. 

Le résultat a été à la hauteur de mes espérances, sauf peut-être pour le biscuit - mais initialement j'avais prévu d'y ajouter des graines de pavot, et j'ai oublié ; je pense que ça aurait été un vrai plus.

Le reste en revanche, mamma mia...

L'appareil au fromage et au citron était super frais, le lemon curd juste fabuleux, et la meringue merveilleusement légère. Bref, une TUERIE, validée par mes deux parents - ce qui n'est pas une mince affaire!

Donc, sans plus tarder, et sans y aller par quatre chemins car je ne voudrais pas vous faire languir... ^_^ ...la recette!

Ingrédients (pour un moule de 20cm de diamètre)

Pour la croûte

190g de biscuits (Petit Beurre, McVities...)

90g de chocolat blanc

15g de beurre

1 cuill à soupe de graines de pavot

Pour l'appareil au fromage

400g de Saint-Môret

200g de fromage blanc "compact" 

125g de sucre fin

30g de Maïzena

3 œufs + 1 jaune 

Jus et zeste de 2 citrons

Pour le lemon curd

60g de beurre doux ramolli

80g de sucre en poudre

Jus de 3 citron + 1 zeste

2 œufs + 1 jaune

Pour la meringue

4 blancs d'œufs (dont les 2 récupérés précédemment, astuce!)

70g de sucre glace

70g de sucre en poudre

Préchauffer le four à 160°C (chaleur fixe).
Graisser légèrement et chemiser de papier cuisson un moule à charnière de 20cm de diamètre.

Écraser les biscuits ; faire fondre le beurre et le chocolat blanc, les mélanger aux miettes de biscuits, ajouter les graines de pavot. Étaler le mélange au fond du moule en tassant avec le fond d'un verre, puis enfourner pendant 10 minutes.

Battre ensemble le Saint-Môret et le fromage blanc, puis ajouter successivement, en battant bien entre chaque ingrédient, le sucre, la Maïzena, le jus et le zeste de citron et enfin les œufs. Verser ce mélange sur le fond de pâte et faire cuire 1h à 160°C. 
À la fin de la cuisson, laisser refroidir complètement le cheesecake dans le four entrouvert, puis le placer au réfrigérateur au moins une nuit.

Pour le lemon curd : fouetter dans une casserole le beurre mou et le sucre (j'utilise une casserole bain-marie, j'avais haussé les sourcils quand on me l'a offerte mais c'est top en fait), ajouter le jus et le zeste de citron. À part, battre légèrement les œufs puis les incorporer.
Faire chauffer à feu doux en mélangeant constamment - attention, c'est long! Rester bien vigilant pour éviter la transformation en omelette (genre, j'ai failli me faire avoir, juste le temps de tweeter que c'était long...) Quand le lemon curd a la consistance d'une crème épaisse, transvaser immédiatement dans un bol ou tremper la casserole dans l'eau froide pour arrêter la cuisson.
[Comme j'avais oublié les graines de pavot dans la croûte, je les ai ajoutées au lemon curd, après les avoir légèrement torréfiées à la poêle. Le résultat est TERRIBLE!]
Laisser complètement refroidir avant d'étaler sur le cheesecake.

Et maintenant, la meringue. J'étais partie sur l'idée d'une meringue à l'italienne, pour le volume. Mais je me suis déjà viandée une fois en la tentant, alors quand j'ai vu la solution adoptée par Cookies&Cups, j'ai foncé. Le résultat est carrément bluffant, la plus belle meringue de ma vie.

Donc, dans un bain-marie, fouetter ensemble les blancs d'œufs et les sucres, jusqu'à ce que la température atteigne 60°C (je me suis rendue compte juste à temps que les 140° mentionnés dans la recette initiale étaient des degrés Fahrenheit #BouletUnJour). Verser dans un saladier ou le bol d'un robot, et battre à pleine vitesse pendant 10 minutes (au batteur à main, c'est long, très long...)
Étaler la meringue sur le lemon curd en formant des pics, ou des vagues, puis la passer rapidement sous le gril du four en surveillant DE PRÈS la coloration (sinon on peut se faire offrir un chalumeau de cuisine - Père Noël, si tu me lis...)

Conserver au froid jusqu'à la dégustation. Et se régaler, surtout! 

Nota bene : le tacle du jour est venu de MrSouristine, qui a trouvé que l'appareil au citron ressemblait trop "à une tarte au fromage blanc de grande surface, et pas assez à un cheesecake" >.<
Je cherche donc un bon avocat en droit familial.
Nan j'déconne.
Personnellement j'ai A-DO-RÉ cette texture mousseuse, beaucoup moins compacte que le cheesecake classique ; mais pour les inconditionnels, peut-être serait-il judicieux de remplacer le fromage blanc par de la ricotta, et de fouetter un peu moins le mélange. 

Qu'est-ce qu'on mange ce soir? #12

Deuxième semaine de boulot, je prends doucement mes marques ; je perds moins de temps avec la technique (logiciel, lecteur de cartes...), je retrouve mes réflexes médicaux. Les patients m'ont globalement bien accueillie, je croise des biches sur les routes de campagne, bref, c'est assez chouette. 
A la maison ça s'organise aussi, la baby-sitter a conquis les enfants, on arrive à peu près à gérer le linge, et même à cuisiner! Les points qui pèchent : le rangement et le ménage... Hum.
Tant pis pour le capharnaüm, y'a des choses plus importantes dans la vie! (genre publier sur le blog... Hum...)

Alors, au menu cette semaine, il y a eu (je vous fais grâce des jours concernés , tout le monde s'en tape, et j'ai vu que les copines de la Cuisine de la Semaine ne le faisaient pas systématiquement non plus) :

• Saumon fumé, salade de champignons frais à la crème citronnée, salade verte et toast de chèvre chaud

• Salade un peu "fouzitou" improvisée par M.Souristine : chou chinois, poivron jaune, carotte, concombre, oignon frais, le tout coupe en lanières et assaisonné d'une sauce sucrée-salée (miel-soja)Avec des crevettes grillées, miam!

• Gratin de ravioles aux épinards et chèvre frais (d'après cette recette), steak haché (validé par Pipelette qui a trouvé que c'était ab-so-lu-ment délicieux!)

• Fajitas au poulet et champignons (avec aussi les légumes qui vont bien, aka oignons et poivrons)

• Boudin blanc, pommes noisettes, haricots verts vapeur (menu flemme) 

• Poêlée mijotée de blettes, chorizo et tomates confites (recette ici, suivie à la lettre ; j'ai divisé par deux les proportions, ça nous a fait deux parts pas très copieuses). Une façon sympa (et colorée!) de préparer les blettes, pour changer du gratin.

• Rôti de veau presque Orloff (fourré par mes soins de bacon et Morbier, ficelé n'importe comment, et cuit au four sur un lit d'oignons, vin blanc et concentré de tomates...) et salade verte.

Et pendant ce temps-là les filles ont mangé des pâtes et des épinards à la crème, leur papa ayant laaaaargement sous-estimé le temps de cuisson du machin, sensé être prêt à mon retour du boulot et en fait plus que rosé.

• Des nems, samoussas et autres brioches à la viande du traiteur chinois, un classique de nos retours du centre-ville le samedi. Avec de la salade et de la menthe du jardin, et des sauces maison (sauce pour les nems ici, et sauce aigre-douce bricolée avec du ketchup, du vinaigre de riz, du sucre de canne liquide et un peu de sauce Sriracha)

• Et pour finir la semaine, repas de Fête des Pères/anniversaire de Souricette chez mes parents.

Je me suis contentée de faire le gâteau d'anniversaire, en améliorant un peu une base de gâteau au yaourt (1 pot de yaourt, 2 gouttes d'HE de citron, 2 pots de sucre - dont un sachet de sucre vanillé - 2 pots de farine, 1 pot de poudre d'amandes - au lieu de 3 pots de farine - 1 sachet de levure chimique, 1/2 pot d'huile, 2 œufs et une grosse poignée de pépites de chocolat).

Copyright Pomme d'Api pour la déco!

Comme à chaque fois, on a trop mangé chez mes parents. Du coup, comme souvent, la semaine s'est terminée avec de la salade, un peu de pain et de fromage, et un fruit.

Et chez vous, qu'est-ce qu'on mange ce soir ? 

Le Window Color pas-à-pas

Hier, ma fille aînée a fêté ses 5 ans avec ses copines d'école. Pour l'occasion elle m'avait demandé un gâteau Raiponce pour lequel j'ai utilisé (on ne change pas une équipe qui gagne!) la technique du Window Color.

Gros succès pour le glaçage auprès de ces demoiselles (et heureusement aussi pour le gâteau qui était dessous!), qui se sont disputé, qui un morceau de chevelure, qui Pascal le caméléon, qui une partie du visage...

Du coup ce soir les mamans m'en ont parlé à la sortie de l'école ; j'ai dégainé mon smartphone pour leur montrer "la bête", et là... petit moment de flottement, genre "han comment tu nous mets la pression avec nos gâteaux Savane décorés aux Smarties" (même si les mots "Savane" et "Smarties" ont été prononcés par deux mamans différentes!)

Rétablissons donc quelques éléments :

- NON, je ne fais pas ça pour mettre la pression aux autres mamans. Je le fais parce que j'aime ça, comme d'autres peignent, cousent, tricotent, rénovent des meubles chinés sur le Bon Coin, etc...

- NON, ce n'est pas "super dur". En revanche, ça prend du temps, et il faut être minutieux.

Alors, pour démystifier la technique, voici les photos étape par étape.

(pour le matériel et les ingrédients, voir l'article initial)

 

1ère étape : 

détails en chocolat blanc

En l'occurrence,  les dentelles et le noeud du corsage, les "points" dans les yeux de Raiponce et les yeux du caméléon.

Autant de détails trop fins à mon goût pour en tracer les contours puis remplir de glaçage.

 

 

Deuxième étape : 

détails en chocolat noir

Tracés au cure-dent (si-si) pour obtenir un trait bien fin : pupilles, tour des yeux et sourcils de Raiponce, contours du caméléon.

Troisième étape :

contours en chocolat au lait

Vous remarquerez que j'ai esquivé le diadème... ;-)

J'ai tracé la plupart des traits avec un crayon pâtissier (une poche à douille avec toute petite ouverture doit fonctionner aussi) et utilisé un cure-dent (un autre!) pour les détails les plus fins.
Bien faire attention à la température du chocolat, afin qu'ils ne soit ni coulant ni pâteux. Au pire on peut "gratter" les petites bavures une fois le chocolat bien sec.

Les iris de Raiponce sont en chocolat blanc coloré.

 

Quatrième étape :

remplissage avec le  glaçage

Bon, en réalité, c'est une étape qui se décompose en plusieurs petites, puisqu'il faut prévoir plusieurs heures de séchage à l'air libre entre deux couleurs contigües. 

J'ai même poussé le vice jusqu'à réaliser 2 nuances de jaune pour la chevelure, même si ce n'est pas évident sur cette photo...

La carnation, moment crucial... Pour éviter l'effet "Raiponce a abusé de l'autobronzant", j'ai pris un peu de glaçage rose, quelques gouttes de jaune, puis j'ai rajouté progressivement du blanc jusqu'à obtenir la nuance souhaitée.

Les détails du visage et des doigts sont "gommés", mais il s'agit de l'envers du glaçage final...

Cinquième étape :

Cadre et consolidation

Là, c'était un peu un crash-test. Je trouvais mon glaçage un peu trop fin, et d'expérience c'est plus solide quand c'est plus épais.

J'ai donc passé un couche de glaçage blanc (au pinceau) sur l'ensemble du dessin.

J'ai ensuite réalisé un "cadre" pour obtenir une plaque au final.

Dernière étape : mise en place du glaçage

Décoller la pochette de son support, retourner l'ensemble pochette et glaçage sur le gâteau, puis décoller délicatement la pochette du glaçage.

Pour la première fois, pas de casse du tout! Je pense que la "consolidation" et le cadre ont bien aidé.

En revanche, les détails en chocolat blanc se sont un peu noyés dans le glaçage et ont perdu en netteté, et les contours en chocolat au lait - plus fins que pour d'autres dessins - ont laissé "baver" un peu du glaçage mauve du cadre dans la chevelure.

 Reste quand même un résultat plus qu'honorable, et qui a ravi mes petites convives! C'est le principal... ;-)

Happy birthday, grande Souristinette!

Les gâteaux Window Color

J'aime me lancer des défis - en matière de cuisine en tout cas. Etant légèrement atteinte de parentosite, je me mets parfois toute seule la pression pour faire plaisir à mes enfants.

D'où les gâteaux d'anniversaire de la mort qui déchirent. Le problème, c'est qu'une fois qu'on a mis le doigt dans l'engrenage, c'est difficile de revenir au "gâteau-au-chocolat-tout-bête-décoré-avec-des-Smarties" sans décevoir son public. Le monde entier retient son souffle en attendant de découvrir votre nouvelle production - pardon, je m'égare, je ne suis pas JK Rowling.

Bref, comme je le disais, je me mets la pression toute seule comme une grande.

Il y a eu le petit train, pour les 3 ans de ma fille aînée. Des quatre-quarts, du chocolat fondu, des bonbons et des gâteaux pour la déco... Un peu de boulot, mais rien de très technique, pour un résultat plutôt sympa.

Pour les 4 ans, première fête d'anniversaire avec les copines d'école (et l'amoureux!), j'avais fait la charlotte-princesse.

Casse-tête pour la suite. Pour éviter l'escalade (mon imagination et mes capacités manuelles étant de toute façon limitées), j'ai opté pour le glaçage façon Window Color ; ça prend un peu de temps, mais le résultat peut être bluffant.... et on peut le décliner à l'infini selon les modèles.

Et honnêtement, si je peux le faire, tout le monde peut le faire, étant donné mon niveau en Arts Plastiques!

Il faut surtout anticiper ; en effet, le glaçage fini doit sécher au moins 48h pour être décollé sans (trop de) casse ; après plusieurs tentatives, 3 jours c'est encore mieux.

Matériel :

Une planche à découper (ou autre surface plane)

Une pochette plastique

Un dessin de votre choix (de préférence avec des contours faciles à suivre) ; ici, Chloé Magique pour ma grande de 4 ans, et Hello Kitty pour ma pitchoune de 2 ans et sa cousine de 5.

Ingrédients :

50g de chocolat noir de couverture (en pistoles ou concassé)

Un blanc d'oeuf

200g de sucre glace

le jus d'1/2 citron

Colorants alimentaires

Mettre le dessin dans la pochette, fixer le tout sur le support.

Faire fondre la moitié du chocolat au bain-marie, puis y verser le reste du chocolat et bien mélanger. Tracer les contours du dessin à l'aide d'un crayon à pâtisserie, voire d'une petite seringue. Faire durcir 30min à 1h au réfrigérateur.

Préparer le glaçage royal : battre le blanc d'oeuf en y incorporant progressivement le sucre glace, puis le jus de citron. Cette préparation durcit à température ambiante et peut donc se conserver au frigo le temps de réaliser la totalité du glaçage.

Prélever un peu de glaçage et le colorer en fonction des teintes à réaliser. 1 ou 2 gouttes de colorant sont généralement suffisantes. Par ailleurs, commencer par les couleurs claires permet éventuellement d'utiliser le surplus soit pour une couleur plus soutenue (rose + rouge = rouge), soit pour un mélange (rose + jaune = orange).

Après avoir essayé plusieurs ustensiles pour étaler le glaçage, je trouve qu'on se débrouille très bien avec une mini-cuillère (de bébé ou de dinette!) et des bâtonnets type cure-dents ; ceux-ci permettent de bien répartir le glaçage déposé à la cuillère sur les grandes plages, ou bien d'en déposer quelques gouttes pour les détails. 

Pour les petits détails blancs (baskets et fleurs de Chloé Magique, fleur de Hello Kitty), j'ai utilisé directement du chocolat blanc fondu plutôt que d'en tracer les contours au chocolat noir.

Ne pas hésiter à faire un glaçage assez épais. Dans l'idéal, laisser sécher quelques heures à l'air libre entre chaque couleur. 

Le jour J, donc au moins 2 jours après pour ceux qui ont suivi,  retourner le glaçage sur le gâteau et décoller délicatement la pochette. Malgré toutes mes précautions, je n'ai pas encore réussi à réaliser cette étape sans casse... 

On peut éventuellement réaliser un "fond" avec du sucre coloré, des vermicelles de chocolat... 

Chloé Magique et son pantalon tout cassé...

Hello Kitty, un peu mieux maîtrisée

Cherry on the sundae : j'avais quelques doutes sur la "mangeabilité" du glaçage... En fait c'est très bon (et très sucré!)

Un grand merci à mes copinautes, notamment Dafoo, pour m'avoir initiée à cette technique.

2012, le retour du Window Color

Cette fois le défi était de trouver un thème commun à ma fille et à son cousin, qui fêtaient leurs 5 ans en même temps ; par chance, il sont tous les deux fans du Dino Train... 

Tiny et Samy

 

Cette fois le glaçage a séché 3 jours pleins, et l'atterrissage s'est fait en douceur ; Samy a juste perdu la pointe d'un de ses orteils. 

J'ai enfin compris comment colorer du chocolat blanc sans le faire coaguler (pour les taches de Samy et le bleu des yeux) : il suffit en fait de le faire fondre avec le colorant... 

Les points sur le bec de Tiny et les dents de Samy sont en chocolat blanc aussi, et l'intérieur de la mâchoire de Samy en chocolat au lait (plus faciles à travailler sans contours préalables).

Prochain challenge : Raiponce, pour l'anniversaire avec les copines...

La charlotte qui fait débat

Le buzz n'aura pas atteint le niveau de celui de l'affligeante campagne des crèmes dépilatoires, mais grâce à mon confrère Borée, la photo de cet innocent gâteau d'anniversaire a déclenché un débat historique (enfin... à l'échelle de mon humble parcours twitteral) sur l'inné, l'acquis et le conditionnement de nos enfants. C'est donc tout naturellement que je lui dédie ce billet ;-)

Pour la charlotte aux fraises (à faire la veille), recette ultra simple piquée sur Marmiton, et légèrement adaptée:

Le matos de base

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 1 livre de fraises bien parfumées

- 30 biscuits cuillers

- 6 pots individuels de Gervita

- 2 cuillères à café de sucre

- sirop de grenadine, jus d'orange ou alcool de fruits (pour ceux qui préfèrent la version alcoolisée, hips!)

- du film plastique de cuisine

- un saladier arrondi

Equeuter les fraises, les couper en gros morceaux.

Placer le film plastique dans le moule en en laissant déborder largement. Placer au centre un demi-rouleau d'essuie-tout (sans les feuilles, hein), recouvert d'alu et de film alimentaire.

Diluer le sirop ou l'alcool dans un demi bol d'eau, puis faire passer rapidement les biscuits sur les deux faces dans la dilution ; disposer les biscuits dans le fond et sur les bords du moule. 

Work in progress

Verser les Gervita dans un saladier, les sucrer légèrement (ici j'ai utilisé du sucre parfumé à la rose).

Disposer sur les biscuits une couche de fraises, une couche de Gervita, quelques biscuits, puis recommencer. Terminer par une couche de biscuits.

Laisser reposer une nuit au réfrigérateur.

Le lendemain, montage du gâteau-princesse.

Et là je découvre ma nouvelle meilleure amie, la pâte à sucre.

J'ai toujours rêvé de jouer à Dexter...

Quelques gouttes de colorant alimentaire rouge, on malaxe joyeusement, on saupoudre le plan de travail de sucre glace, et hop! Le tour est joué, ça s'étale et se découpe très facilement.

Moment de vérité maintenant : démoulage de la charlotte... Ouf, ça tient!

Mise en place de la "jupe"

Installation et habillage de la Barbie avec le reste de la pâte à sucre (héééééé non, elle n'est pas plantée dans le gâteau, je sais que certains seront très déçus de ne pas avoir à lui lécher les pieds...)

Tadaaaa ! 

Version finale avec les fioritures

Et juste pour le fun, l'était de la cuisine et l'entrée livrées à ma fillette de 2 ans pendant le montage du gâteau... Qu'est-ce qu'on ne subirait pas pour faire plaisir à ses enfants!