Cookies in a Jar

(un petit coucou à ma copine Mel au passage...)

Aujourd'hui, à l'occasion du goûter de fin d'année à la crèche de Clownette, j'ai offert des kits à cookies à ses "madames de crèche", comme elle dit. Vu le succès immense de la photo que j'ai publiée sur Twitter, je me suis dit que je pouvais me fendre d'un petit billet.

Pour l'idée, je n'ai rien inventé, je l'ai vue pour la première fois sur le blog de Khala ; elle décrit très bien la façon de procéder, aussi je ne recopie pas et vous laisse voir directement chez elle.

Pour les ingrédients en revanche j'ai utilisé une de "mes" recettes, et j'ai donc mis dans le bocal (75cl) :

150g de farine, mélangée à 1/2 sachet de levure

50g de flocons d'avoine

40g de sucre brun ou muscovado

80g de sucre blond ou cassonade

30g de sucre blanc

30g de pistaches émondées

20g de pépites de nougatine

50g de cranberries séchées

50g de pépites de chocolat

On peut évidemment "broder" sur la garniture des cookies, en gardant le principe des couleurs contrastantes pour un visuel plus joli.

Pour la préparation des cookies, ajouter 1 oeuf et 120g de beurre demi-sel ramolli, former des petites boules et les aplatir légèrement sur la plaque du four, et cuire 10min à 180°C.

A vos bocaux!

Cookies aux cranberries et pistaches

Encore une variation sur le thème des cookies, avec un petit plus visuel bien sympa en cette période de pré-Noël... 

Recette bricolée à partir de celle-ci (j'ai surtout diminué, une fois de plus, la quantité de sucre - ils sont fous ces Nord-Américains!)

Ingrédients :

150g de farine

50g de flocons d'avoine

1/2 sachet de levure chimique

120g de beurre demi-sel ramolli

130g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

50g de pépites de chocolat (blanc dans la recette initiale, en rupture chez moi donc noir...)

50g de pistaches non salées

50g de cranberries séchées

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, fouetter le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajouter l'oeuf, bien mélanger.

Verser d'un coup la farine, la levure et les flocons d'avoine, mélanger sans trop travailler la pâte.

Enfin ajouter les pépites de chocolat, les pistaches et les cranberries.

Disposer des petits tas sur une plaque de cuisson, et enfourner pendant 8 à 10 min.

Laisser refroidir quelques instants avant de décoller les cookies.